Boutique mes petits bouts de ficelles

jeudi 28 janvier 2010

Cookies fondants au chocolat (3,5 points WW)

Ingrédients (pour 3 cookies) :

- 15 g de beurre 40 %
- 60 g de chocolat
- 1 oeuf
- 10 g de sucre
- 10 g de farine

Préchauffer le four à 240°.
Mettre le beurre dans un plat et casser le chocolat par dessus. Passer au micro-onde jusqu'à ce que ce soit fondu et mélanger.
Battre l'oeuf et le sucre, ajouter le chocolat et la farine et mélanger le tout.
Disposer la préparation dans des petits moules et enfourner pour 4 minutes environ.
La cuisson est courte pour que les petits gâteaux restent moelleux à l'intérieur.

lundi 25 janvier 2010

Lentilles potagères (2 points WW)

Ingrédients (2 personnes) :

- 80 g de lentilles verte crues
- 1/2 oignon
- 2 petites courgettes
- 2 petites carottes
- 2 fonds d'artichauts surgelés
- 1 feuille de laurier
- quelques feuilles de romarin
- 1/2 cc de cumin
- Sel, poivre

Dans une casserole d'eau froide, mettre les lentilles avec le laurier et le romarin.
Faire cuire jusqu'à ébullition (maintenir l'ébullition quelques minutes).
Dans une sauteuse anti-adhésive, faire revenir , l'oignon avec les courgettes coupées en rondelles, les carottes en morceaux, et les fonds d'artichauts en dés. Ajouter le cumin et les lentilles.
Recouvrir les légumes d'eau et laisser cuire à feux doux 45 minutes. Saler et poivrer à mi-cuisson.

Coeur de Saumon (3 points WW)



Ingrédients (2 personnes) :

- 100 g de colin surgelé
- 2 petits oeufs
- 25 g de Crème fraîche allégée à 15 %
- 3 g de Maïzena
- 3 cl d'eau
- 35 g de saumon surgelé
- Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °.
A l'aide d'un mixeur, mixer, le colin, les oeufs, la crème fraîche, la maïzena, l'eau. Saler et poivrer. Verser la préparation dans deux ramequins et disposer au centre un morceau de saumon. L'enfoncer pour qu'il soit au coeur de la préparation. Enfourner pour 35 minutes.

mercredi 20 janvier 2010

Velouté d'endives au saumon (2 points WW)



Ingrédients (1 personne) :

- 200 g d'endive
- 1/4 de litre d'eau
- 1 bouillon cube
- 30 g de dés de saumon
- 1 cc de beurre
- 1 cc de crème fraîche
- Poivre

Découper l'endive et petits morceaux et ne pas conserver la base.

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter les endives et faire revenir à feu doux 5 minutes.
Ajouter ensuite l'eau, le bouillon cube et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes.
Mixer le tout, et au moment de servir ajouter une cuillère à café de crème fraîche et parsemer de dés de saumon.

jeudi 14 janvier 2010

Potage à la tomate (0 point)

Ingrédients (2 personnes) :

- 500 g de tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1/2 bouillon cube dégraissé
- 2 gousses d'ail
- 1 cc de persil ciselé
- Sel, poivre

Rincer et couper les tomates en quatres.
Dans une casserole, faire fondre l'oignon émincé avec quelques quartiers de tomates.
Ajouter le bouillon cube, l'ail émincée, le reste des quartiers de tomates et 35 cl d'eau chaude.
Saler, poivrer et laisser cuire 25 minutes.
Mixer le potage et servir en ajoutant le persil ciselé.

Lieu au court bouillon et son blé (4,5 points)

Ingrédients (1 personne) :

- 1 pavé de lieu surgelé (100 g)
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 50 g de blé cru
- Poivre

Porter à ébullition une casserole d'eau. Ajouter le lieu encore surgelé et le bouillon de légumes.
Au bout de 5 minutes, ajouter également le blé cru.
Laisser cuire le tout à feux doux une quinzaine de minutes.
Egoutter et servir avec une pincée de poivre.

lundi 11 janvier 2010

Flans coco-citron vert (10,5 points par personne)



Ingrédients (2 personnes) :


- 1 demi citron- vert
- 40 g de noix de coco râpé
- 10 cl de lait concentré
- 20 cl de lait de coco
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

Préchauffer le four à 160 °.
Dans un saladier, casser l'oeuf et ajouter le jaune du deuxième. Verser le lait concentré, le lait de coco, et la noix de coco râpée. Mélanger le tout.
Ajouter 1/4 de zest râpé et le jus du demi citron.
Mélanger le tout. Disposer la préparation dans des verrines ou ramequins.
Mettre les verrines dans un plat à gratin remplit d'eau.
Enfourner 1/2 heure. L'intérieur des flans reste crémeux. Servir bien froid.